Centenari de la Teoria General de la Relativitat

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Cent anys de la Teoria que va canviar el món

TONI, Març 2015

100 anys ja de la Teoria General de la Relativitat, o sigui 100 anys que SABEM que la existència es relativista, que des que hi ha Univers TOT es mou, que la Vida es moviment, que som materia i energia al mateix temps…Einstein demostrà que: Massa i Energia són diferents manifestacions de la MATEIXA cosa. La famosa equació d’Einstein, E = mc ^ 2, significa “una quantitat d’energia equivalent a la quantitat de massa per la velocitat de la llum al quadrat.” Això és el que permet l’alliberament d’una gran quantitat d’energia en una explosió nuclear i també la inmensa quantitat de energia que ens dòna el Sol per la pérdua de massa al fusionar hidrógen per fer heli.

Com a resultat d’E = mc ^ 2, un objecte en moviment ràpid sembla haver augmentat la massa en relació a un moviment lent . Això és a causa del fet que l’augment de velocitat d’un objecte augmenta la seva energia cinètica i, per tant, la seva massa (ja que la massa = energia).
L’augment de la massa és la raó per la qual Einstein diu que la matèria no pot viatjar més ràpid que la llum. La massa s’incrementa amb la velocitat fins que la massa es fa infinita quan s’arriba a la velocitat de la llum. Una massa infinita requeriria energia infinita per moures, així que això és impossible.
En les matemàtiques d’Einstein, l’espai té tres dimensions, i la quarta dimensió és el temps. Teories més recents presumeixen dimensions extra que nosaltres no percebem.L’espai-temps pot ser pensat com una reixeta o teixit. La presència de la massa distorsiona l’espai-temps, de manera que el model de fulla de cautxú és una visualització popular.La relativitat explica la gravetat. El model de fulla de cautxú mostra que la gravetat d’objectes massius deforma l’espai-temps.Gravetat i corbatura de l’ordit del teixit espai-temporal son la MATEIXA cosa.Els objectes en òrbita segueixen el camí més curt ,el que requereix el mínim d’energia. Els planetes es mouen en el·lipses, el camí més eficient de l’energia en el pou gravitatori del Sol.
La gravetat corba la llum. Aquest fenomen es coneix com lent gravitacional. Quan observem una galàxia distant, la gravetat de la matèria entre la Terra i la galàxia fa que els raigs de llum per doblar en diferents camins. Quan la llum arriba al telescopi, apareixen diverses imatges de la mateixa galàxia.

TONI, Març 2015

I més en anglés:

Novedades en el blog, compartir es vivir…..

Hola a tod@s!!

Renovamos el blog y digo renovamos porque a partir de ahora éste va a ser un rincón doble, estará compartido entre Toni y yo.

Toni tiene muchas cosas interesantes que contar, le gusta mucho la ciencia  y estoy segura de que os encantará seguirlo.

Como declaración de intenciones, os diré que quiero publicar regularmente las actualizaciones de mi blog  Jugando con la cocina. que es el que ocupa ahora casi todo mi tiempo, pero eso…….es otra historia.

Un abrazo virtual para tod@s

 

 

Xavi Malacara & Cía. en JazzPetit

Xavi Malacara junto a Tony Wilson y Salvador, nuevamente nos envolvieron con su buena música. 

La canción “Help me” cerró una noche llena de jazz, blues, country y sobretodo de mucho feeling. 

Esta es una grabación “casera” hecha con mucho cariño y poca calidad, pero…..no tengo ninguna mejor.

Para escuchar el sonido impecable de sus actuaciones hay que ir a verlos en directo.  😉

https://www.facebook.com/xavimalacara?fref=ts

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Dinar de bolets 2013

La reunión familiar que se celebra cada año por estar fechas, fue un rotundo éxito, el “Chef” Josép María reunió en la mesa todo un universo de sabores bien combinados y como no podía ser de otra forma, lo pasamos en grande todos juntos.

 El Dinar de Bolets 2013, fue lo que se esperaba y más, cada año se supera el listón, que está ya por las nubes.

La comida constó de 11 platos de Bolets (setas) además de diversos aperitivos y acompañamientos como pan casero, galletitas saladas express, galletas de olivas y parmesano elaboradas con la Thermomix y una estupenda ensalada de crudités.  

Los vinos fueron también espectaculares y el postre lo acompañamos con un Limoncello que fabricamos en casa Toni y yo. Un festival de sabor.

Como esta vez tengo la suerte de conocer los ingredientes de cada plato, los pondré con las fotos. La receta si os interesa también me la pasó JM, pero para no alargar este post, el que la quiera no tiene más que pedirla.  

La compra hecha……

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Los ingredientes protagonistas de cerca…..

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Los 11 platos estrella………..

Rossinyols amb escopinyes  (Chantarella con berberechos)

Rossinyols, berberechos, aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de cebolla roja confitada, ajo picado, concentrado de caldo de rodilla de ternera, el jugo de los berberechos y vino.

Rossinyols con berberechos-P1340357

Ceps (Boletus) laminados, con Foie, Frambuesas y reducción de Pedro Ximenez .

Ceps (solo el tallo laminado), Foie, Aceite Virgen Extra, una cucharada de cebolla confitada, concentrado de caldo de rodilla de ternera, chorrito de Pedro Ximenez, Frambuesas.

Ceps amb foi y frambuesas-P1340398

Camagrocs (Trompetilla amarilla) con butifarra negra (típica de Catalunya, similar a la morcilla, aunque no es lo mismo)

Camagrocs (Trompetillas amarillas), Butifarra negra desmenuzada y sin piel, Aceite de Oliva Virgen Extra, Cucharada de cebolla confitada, concentrado de caldo de rodilla de ternera, chorrito de vino.

Camagrocs amb butifarra negra

Ceps (Boletus) con gulas

Los sombreros de los Ceps y las setas de cardo, gulas, ajo laminado, 1 guindilla, cebolla confitada, concentrado de caldo de rodilla de ternera, chorrito de vino.

Gulas amb ceps-P1340390

Mix de setas con butifarra blanca, chistorra y verduritas…

Láminas de cep, seta de cardo,  recortes de setas sobrantes, espinacas, butifarra blanca sin piel, chistorra, daditos de jamón de jabugo, apio, hinojo, aceite de oliva virgen, cebolla confitada y concentrado de caldo de rodilla de ternera.

poupurri de setas con chistorra y buti blanca-P1340394

Rossinyols (Chantarela) con salteado de esparragos verdes y jabugo. 

Rossinyols, esparragos verdes, daditos de jabugo, vino blanco, cebolla confitada concentrado de caldo y aceite de oliva virgen.

Rossinyol con esparragos-2

Rovellons Pinatell (Niscalos de botón tipo Pinatell), con ajo y perejil.

Rovellons, ajo, perejil, concentrado de caldo y aceite de oliva virgen.

Rovellons amb all i julivert-P1340405

Láminas de setas de cardo y caballa, al horno, napado con Pedro Ximénez y acompañado de higos “Coll de Dama“.

Setas de cardo (sólo los tallos) laminadas, lomo de caballa sin espinas, higos Coll de Dama, Pedro Ximénez, soja, aceite de oliva virgen.

setas de cardo en bocadillo de caballa-P1340388

Estofado otoñal

Plato al horno, morro de ternera, nabos, llanegas, boniato, hinojo, apio , Pedro Ximenez, soja, vinagre de módena, concentrado de caldo y aceite de oliva virgen.

Llanega negra Morro etc-P1340364

Empanadillas de setas variadas

16 obleas de empanadilla, las setas rotas o demasiado pequeñas que no hemos puesto en los otros platos, higos, frambuesas, butifarra negra deshecha, queso de cabra, cebolla confitada, concentrado de caldo, aceite de oliva virgen.

Empanadillas de setas y queso de cabra-P1340367

….. y nuestra contribución a la fiesta….

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mmmmm….. ya pensando en la próxima reunión 🙂 :)))